筒子骨上的肉。
柴骨肉是一道用猪筒子骨上剃下的肉为主料制作的美食,辅料有酱油、葱、姜、蒜、料酒、花椒、桂皮等,制作简单,麻辣鲜香。
扩展资料:
1、大骨头一定要买肉多的,城里卖的骨头肉都剔得太干净,农村卖的骨头好,肉多还好吃;
2、用什么锅煮骨头都行,只要把骨头煮熟,肉能很轻易的撕下来就行;
3、肉块不要撕太大,小一点,大了不入味;
4、猪肘子用此种吃法也非常好吃,就是肘子煮熟,肉切下来再蒸一下。
柴骨肉是哪里 扩展
柴骨肉是筒子骨上面的肉。所谓柴骨肉是指煮骨头汤时,由于骨头上的肉没有剔干净,随骨头一起煮了,待汤煮好后,将骨头捞出,将骨头上的肉剔下来,因为已经煮了很久了,所以生肉时不易剔干净的骨头就可以剔干净了。剔下来的肉和筋就叫柴骨肉。
文章来源: 钞若薇
版权声明:除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《柴骨肉是哪里 肉柴是什么意思》
推荐看看《编程维护人员是干什么的 编程是干什么的》
推荐看看《李清照代表作品两个类型 李清照主要作品》
筒子骨上的肉。柴骨肉是一道用猪筒子骨上剃下的肉为主料制作的美食,辅料有酱油、葱、姜、蒜、料酒、花椒、桂皮等,制作简单,麻辣鲜香。扩展资料:1、大骨头一定要买肉多的,城里卖的骨头肉都剔得太干净,农村卖的骨头好,肉多还好吃;2、用什么锅煮骨头都
推荐看看《开店专用卤水配方 卤水的制作方法》
写的太好了!